增城团膳外包团队-和康食品-元岗增城团膳外包

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    2024-3-25

张总
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  • 联系手机| 13727693588
  • 主营产品|增城食材配送,增城蔬菜配送,增城食堂承包
  • 单位地址| 广州市增城区新塘镇群星村南二路136号-1首层
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承包食堂对应传统食堂有哪些改变

食堂内就餐人员多而杂。

就餐人员可通过小程序、公众号、食堂窗口等,进行线上线下预定餐,食堂工作人员通过系统获取所有订单信息,包括日期、餐别、预订单、完结单、配送单等相关内容和订单信息。

通过窗口刷脸取餐,也可通过自提、配送、取餐柜等方式完成取餐。这一功能可在控制校园外部外卖同时,减少用餐高峰期的食堂量,---降低校园食堂人群---的风险。

对于食堂管理者和就餐人员来说,增城团膳外包服务,菜品的进货渠道、新鲜程度、残留、物流、储存和制作等问题,很难实现监控、透明公开,校园食品安全问题无则是重中之重。对此,元岗增城团膳外包,芯智勤食堂管理系统开通明厨亮灶、菜品溯源、食品留样、农残检测。

结合食堂就餐情况和菜品信息情况,可追溯菜品等各种原材料来源和制作、就餐人员的信息,每样菜品都可做到留本存样,食堂管理者扫描商品上的---,即可了解到商品供应、物流时问过程、产品检测报告等详细信息 。农残快速检测仪实现现场农残检测。

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学校食堂标准化建设标准 

1、建筑结构坚固---、易于维修、易于保持清洁应能避免有害动物的侵入和栖息。

2、食品处理区均应设置在室内。  

3、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局食品加工处理流程宜为生进熟出的单向并应防止在存放、操作中产生交叉污染。成品通道、出口与原料通道、入口成品通道、出口与使用后的餐饮具回收通道、入口均宜分开设置。  

4、食品处理区应设置的粗加工、烹调和餐用具清洗消毒的场所并应设置原料和或半成品贮存、切配及备餐的场所。  

5、食品处理区的面积应与就餐场所面积、供应的就餐人数相适应建议供餐人数100人以下食品处理区面积不小于30m2100人以上每增加1人增加0.3m21000人以上超过部分每增加1增加0.2m2切配烹饪场所占食品处理区面积50以上。  

6、粗加工操作场所内应至少分别设置动物性食品和植物性食品的清洗水池水产品的清洗水池宜独立设置水池数量或容量应与加工食品的数量相适应。食品处理区内应设于拖把等清洁工具的清洗水池其位置应不会污染食品及其加工操作过程。并应按规定设置洗手消毒水池和餐用具清洗消毒水池。 

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二、需要具备哪些---与条件

1、具备经营能力以及履行合同能力的公司或私人;

2、---的商业信誉和健全的财务会计制度;

3、提供食品经营---或食品流通---;

4、承包期评估合格的原承包单位及个人;

5、具有履行合同所必需的设备和技术能力;

6、---的商业信誉和健全的财务会计制度;

7、通过iso饮食服务企业优先考虑;

8、提供发包方要求的服务---及相关证明;

9、附带---也能说明在领域里的;


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