




广东和康食品有限公司冷冻食材配送
(1)价格合理公道的蔬菜定价,生鲜食材的品类多而杂、物流周转损耗率高,定价方式比较灵活,一般是与客户在长期合作及人情基础上,口头协商或双方默认一定的波动差价范围。
(2)能够提供增值服务的公司,比如对员工用餐进行营养指导,或者企业进行营养师讲座,提供服务对于配送价格的公司才是让人满意的公司。
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由于蔬菜是非标品,在配送过程中难免有损耗,总会碰到各种问题,会引起客户的不满。为了满足客户的需求,各个蔬菜配送公司都会对食材的品质进行严格的凭证控制,比如以下就是宏鸿农产品做好品控的相关流程。
(1)配送品质管理流程图:供应商考核、评估——来料检验——入库——点检——配货—出货——运输——客户验收——售后服务——客户签单
(2)、不合格产品品质管制流程图:品质检验***不合格产品***退货***------
(3)、客户---管制流程图
收到---***受理---***分析原因***---措施***汇总保存***------***效果确认***回复客户
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符合入库标准的会进行包装发货
不符合入库标准的会被挑出报废
这就是为什么有的会员会时常被通知换菜
因为有机汇不用库存菜
所有蔬菜都是根据订单新鲜采摘
在采摘过后才会知道产量是否充足
品质是否过关
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怀孕的孕妇为什么多吃有机蔬菜?
每年,全球有三百万人因使用农1药而---中1毒。上有170种杀虫剂,食用后可导---1症、---或自身免1疫性---。科学研究表明,杀虫剂是导致男性精1子数每年减少1%的一个重要因素,也是导致男性不1育的一个原因。每日食用两份以上草莓和辣椒的---比每日食用一份以下的---怀孕的机率低26%。不仅仅是口味差异很大,营养差异也很---,通过长期---调查研究发现,有机蔬菜中---c的含量,是普通蔬菜的2-3倍。但杀虫剂催熟率低,蔬菜成长期短,含糖量低,营养积累少,口感自然也不好。
生产环境对有机蔬菜的要求---,种植基地必须在3年内无化学农1药、化肥等---物质的使用,另外,种植有机蔬菜的基地不能有土壤侵蚀、风蚀和其他环境问题,包括空气污染等,灌溉用水应优先选用无污染的地下水和地表水。---能预防动脉1硬化,预防肠1癌和其它---。长时间食用,可促进肝的解1毒作用
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蔬菜配送中的保鲜问题
菜的保鲜确实是蔬菜配送的一个难题,冷冻食材配送中心,就目前蔬菜流通而言,冷冻食材配送---,首先是农民在田间采摘蔬菜,一般是上午到中午采摘,下午由一级商场的采购商到基地去采购,第二天再由二级商场的销售员去流通二级批发商场,再到零售商,中心要经过36小时以上才能到达消费者的菜篮子,这么长的时间肯定会造成蔬菜不新鲜,很多蔬菜配送公司采用冷藏-冷链式配送方式来处理,这将导致蔬菜配送成本过高,没有剩余。但是对于自留地生态农场来说,这是---的吗,没有问题,自留地生态农场在成员下单后,由农民自己收割后,直接送到配送中心,再直接送到成员家里,---缩短了配送时间,---了蔬菜的新鲜。
一些菜品需要特殊放置以保存时间,如蒜黄可用鲜大白菜叶包裹其上,竖于阴凉处,不沾水,可保存数天。还有一些有芽、茎、尖茎的蔬菜,如菜心、芥蓝、芦笋、青葱等,采收后可继续生长,开花。这种蔬菜的生长方向与地面垂直,所以采收后如果平放保存5~7天,其顶部会逐渐弯曲,影响蔬菜的外观。假如垂直操作没有这个问题。
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